Laboratoire de l'Environnement et de l'Alimentation de la Vendée

Alimentation humaine, animale et hygiène alimentaire

Au travers de son secteur Alimentation humaine, animale et hygiène alimentaire, le Conseil départemental, a pour objectif de garantir la qualité des produits alimentaires consommés par les hommes et les animaux. Le laboratoire propose trois grands types d’analyses dans ce domaine : 

1. Les analyses de microbiologie qui permettent de détecter la présence éventuelle de bactéries pathogènes pour l’homme ou l’animal, 
2. Les analyses de micro polluants organiques et minéraux dont les teneurs dans les produits alimentaires ne doivent pas dépasser les seuils prévus par les différentes normes en vigueur, 
3. Les analyses nutritionnelles et de composition qui permettent de déterminer les taux de matières grasses et d’humidité mais aussi les teneurs en protides, lipides et glucides. 

ANALYSES ET PRESTATIONS

• Les analyses nutritionnelles,
• Les analyses de contaminants,
• Les analyses de minéraux et de métaux lourds,
• Les analyses de dioxines,
• Les analyses des miels et produits de la ruche,
• Aide à la métrologie,
• Demande d'analyses : microbiologie alimentaire,
• Demande d'analyses : microbiologie alimentaire "coquillages",
• Demande d'analyses : chimie alimentaire.
• Plaquette Conchyliculture

INFORMATIONS ET CONSEILS

• Microbiologie et risques alimentaires,
• Qu'est-ce-que l'HACCP ?
• Les prélèvements alimentaires et leur acheminement.

CATALOGUES DES PRESTATIONS               

• Conditions générales de vente

RESULTATS

• Résultats d'analyses

CONTACT

Secteur Alimentation Humaine et Animale 

Ingrid TRAINEAU - Chargée de clientèle Alimentation
Géraldine BERAIL - Responsable de l'unité chimie alimentaire
Christophe POULAIN - Responsable de sous-unité microbiologie 

Tel : 02 51 24 51 51
Mail :  labo@vendee.fr 

• Catalogues des prestations
• Conditions générales de vente
• Convention de preuves
• Paiement en ligne