Crédits COREPEM
En hiver, la pêche vendéenne continue malgré les restrictions en mer
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Du 21 janvier au 20 février, le golfe de Gascogne sera fermé à plus de 300 navires français pour tenter d’éviter les captures accidentelles de cétacés.
Une activité réduite mais permanente
Certains professionnels vendéens, qui n’entrent pas dans le cadre de cette fermeture mise en place par l'Europe, sont autorisés à pêcher du poisson pour permettre la consommation de produits de la mer frais et de saison.
Afin d’être certains d’acheter des produits de la mer locaux, vous pouvez miser sur les espèces qui continuent d’être débarquées dans les ports vendéens : la lotte, le merlu, la seiche, les calmars (ou encornets), le bar, le tacaud, le merlan, la sole pêchée au chalut de fond, le rouget barbet, les raies, sans oublier les inévitables crevettes roses et grises !
Le saviez-vous ? La baudroie est aussi nommée lotte
Poisson peu esthétique surnommé le « crapaud des mers », la baudroie commune a pour tradition d’avoir la tête coupée avant d’être proposée sur les étals. Après cette opération, elle prend la dénomination de lotte.
Sa chair, très fine, est quasiment sans arête. Certaines parties sont très prisées comme le foie, les joues ou la queue.
Sur cette espèce comme sur le bar de ligne ou le thon rouge, certains navires vendéens sont écolabellisés « Pêche Durable ». Ce label garantit une pêche de qualité et durable.
Durant l'hiver, où s'approvisionner en poisson frais et local au meilleur prix ?
Malgré cette période au ralenti pour certains de nos professionnels de la mer vendéens, poissons, céphalopodes et crustacés locaux sont toujours proposés sur l’étal de nombreux poissonniers. Également, les restaurants du littoral continuent de s'approvisionner afin de proposer des produits frais !
Retrouvez tous les produits de la mer référencés sur la carte interactive des producteurs vendéens.
La fermeture du Golfe de Gascogne : quel impact pour la filière ?
La fermeture du golfe de Gascogne concerne uniquement les navires utilisant certaines techniques de pêche spécifiques (filet, chalut pélagique).
En Vendée, une cinquantaine de navires de pêche de Noirmoutier, l’île d’Yeu, Saint-Gilles-Croix-de-Vie et Les Sables-d’Olonne sont contraints de rester à quai pour la troisième année consécutive. Cette période est pourtant cruciale pour bon nombre d’entre eux, qui pêchent notamment la sole, produit phare sur notre département.
Cette fermeture a également des conséquences directes sur l’ensemble de la filière, entraînant des difficultés économiques et parfois des périodes d’inactivité forcée des criées aux poissonniers, en passant par les mareyeurs et les grossistes.
Conscients des enjeux liés à la présence des mammifères marins, les professionnels sont engagés depuis plusieurs années pour concilier leur activité et la préservation des cétacés. De nombreux dispositifs sont mis en place et testés à l’échelle de la façade maritime.
Grâce à la diversité de la flotte vendéenne, une partie des pêcheurs peut continuer à sortir en mer ou adapter ses pratiques.
Pour en savoir plus sur la pêche, rendez-vous sur les sites internet du Comité Régional des Pêches et de Loire Océan Filière Pêche.
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