Les plus beaux sapins de Noël se cachent au cœur de la Vendée !
Qu’ils trônent sur les places de nos communes ou dans nos salons, les sapins sont le symbole des fêtes de fin d'année. Avant de l'acheter, voici pourquoi vous devriez choisir un sapin vendéen !
La culture du sapin, une activité saisonnière
Ils sont trois en Vendée à produire des sapins. Seuls quelques kilomètres séparent deux d'entre eux : la sapinière O’Vent des Sapins à L’Oie, et Les Sapins vendéens à Essarts-en-Bocage. Le troisième, Les Sapins du Fief, est situé au Tablier
« Nous sommes trois permanents à l’année, mais à l’approche de Noël, nous recrutons 20 à 25 saisonniers », explique Fabien Blanchet, gérant de la sapinière de L’Oie, qui a repris l’activité il y a trois ans.
« Notre année se joue en un mois et demi très intense durant lequel nous vendons environ 20 000 sapins sur les 100 000 que compte notre exploitation de 27 hectares », ajoute Valérie Picard, son associée.
Installé depuis dix ans à Essarts-en-Bocage, Samuel Hermouet explique lui qu’il a fallu compter cinq à six ans avant de vendre les premiers sapins.
« C’est un cycle ! Chaque année, nous les coupons au dernier moment pour préserver leur qualité, et nous replantons la quantité coupée. C’est un métier de passionnés, où tout est fait à la main », explique le pépiniériste essartois.
Noël commence avec un sapin
Pour ces 2 producteurs vendéens, les débouchés sont nombreux :
- Jardineries
- Collectivités
- Ecoles
- Pépinières
- Grandes et moyennes surfaces...
Mais tous deux pratiquent aussi la vente directe à la ferme ! « Quand les gens viennent chez nous, c’est pour un achat plaisir, un moment en famille. Le choix du sapin marque pour beaucoup l’entrée dans la période de Noël : il règne alors une ambiance particulière, chaleureuse », décrit Fabien Blanchet. La même impatience se lit chez Samuel Hermouet : « Les gens ont tous le sourire, c’est très agréable de pouvoir échanger avec eux autour d’un verre de vin chaud. »
Le bon choix du sapin vendéen !
Si l’ambiance de Noël est à coup sûr au rendez-vous dans les sapinières, reste alors le plus difficile : faire un choix. Que ce soit sur la forme ou sur la variété, chacun a ses préférences.
En Vendée, la star des sapins reste le Nordmann, une variété résistante qui représente 90 % de la production.
Vient ensuite l’épicéa, plus odorant, « mais qui a tendance à perdre ses aiguilles ; nous conseillons donc de le prendre plus tard, mi-décembre ». D’autres espèces, plus rares, comme le nobilis ou le pungens et ses teintes bleutées, sont aussi produites en Vendée. Le choix fait, plus qu’une étape : l’habiller de son plus beau costume de fête !
Encore des questions sur les sapins ? Visitez La Sapinière O'vent des sapins, Les Sapins vendéens ou Les Sapins du fief !
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