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Publiée le 21 Mai 2024
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Produits locaux Vendée | Cœur de Grange : magasin & drive fermier

En direct de leur ferme basée aux Viollières à Coëx, Julien Richard et son frère Antoine proposent un large choix de viandes de qualité !

Afin de favoriser la consommation en circuit court et la promotion des produits vendéens, le Département donne accès à une carte interactive des producteurs locaux de Vendée. Il propose également de découvrir des producteurs qui font vivre le terroir. Retrouvez toutes ces initiatives locales.


 

Des animaux sur la ferme

Une pluralité d’animaux sont élevés sur cette exploitation agricole : des vaches de race charolaise et leurs veaux, des porcs, des agneaux ainsi que des poulets, des oies et même des chapons. L’élevage de Julien contribue à l’entretien des paysages, à la biodiversité et au stockage du carbone dans les sols. Les animaux bénéficient ainsi de grands espaces extérieurs. Ce contact avec ses animaux et leur bien-être est primordial pour Julien.

De plus, l’auto-suffisance en alimentation est un objectif que s’est fixé l’éleveur. Les troupeaux sont donc nourris à l’herbe pâturée et aux céréales produites directement sur l’exploitation.

Une production 100% fait main

Depuis toujours, la ferme Cœur de Grange souhaite réduire le circuit entre producteurs et consommateurs. Pour cela, Julien et son frère veillent à réunir plusieurs conditions :

  • Des produits au juste prix
  • Un goût irréprochable
  • Une qualité de produit indéniable
  • Une bonne connaissance du produit pour conseiller les clients

En 2016, Antoine (le frère boucher-charcutier) et Julien décident d’ouvrir un magasin en vente directe aux Viollières, à Coëx. Antoine constitue une équipe avec une activité de découpe et de transformation dans leur laboratoire, afin d'y réaliser des produits de boucherie et de charcuterie artisanale.

Dans leur démarche pour valoriser leurs produits fermiers et les faire découvrir aux consommateurs, les producteurs de Cœur de Grange adhèrent au réseau Bienvenue à la Ferme. L’adhésion à ce réseau est un gage de transparence aussi bien au niveau de l’élevage que de la transformation !


En savoir plus sur le réseau Bienvenue à la Ferme


Cœur de Grange : qualité, choix, conseil

Les deux frères entretiennent, de par la complémentarité de leur activité, le contact avec leurs clients. Par le métier d’éleveur, ils apportent la connaissance et la traçabilité des animaux élevés sur l’exploitation. Par le métier de boucher-charcutier, ils apportent leurs conseils d’experts de la viande !

Pour simplifier le parcours du consommateur, les deux frères ont également décidé de proposer un drive fermier. Les consommateurs passent commande sur internet et règlent en ligne. Puis, à une date choisie, ils récupèrent leurs produits fermiers au magasin sur les horaires d’ouverture.

En plus de la viande, le magasin propose une grande variété de produits locaux. Découvrez-les sur le site internet du Magasin à la ferme | Coeur de Grange.


 

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